Ninh Thuận, vùng đất nắng gió miền Trung, nổi tiếng không chỉ với vẻ đẹp hoang sơ của biển cả và những đồi cát trải dài, mà còn bởi một nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Mùa hè, khi biển xanh trong veo, nắng vàng rực rỡ, chính là thời điểm lý tưởng để khám phá những món ngon đặc sản nơi đây. Hãy cùng điểm qua 7 món ăn bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến Ninh Thuận:
Tóm tắt bài viết
- 1. Bánh Căn: Hương Vị Miền Biển Đơn Sơ Mà Hấp Dẫn
- 2. Thịt Cừu: Tinh Hoa Từ Đồng Cỏ Rộng Lớn
- 3. Cơm Gà Phan Rang: Món Ăn Quen Mà Lạ
- 4. Bánh Xèo: Vỏ Giòn, Nhân Đầy Đủ
- 5. Mực Một Nắng: Đặc Sản Từ Nắng Gió
- 6. Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc: Món Ăn Vặt “Gây Nghiện”
- 7. Nho Ninh Thuận và Sản Phẩm Từ Nho: Ngọt Ngào Giữa Vùng Đất Khô Cằn
- Khám Phá Ninh Thuận Ngay Hôm Nay!
1. Bánh Căn: Hương Vị Miền Biển Đơn Sơ Mà Hấp Dẫn
Bánh căn là một trong những biểu tượng ẩm thực của Ninh Thuận. Món ăn dân dã này được làm từ bột gạo mịn, đổ vào khuôn đất nung truyền thống rồi nướng trên bếp than hồng. Sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ bánh giòn tan, phần nhân mềm mại với trứng, tôm, mực tươi rói tạo nên một hương vị khó cưỡng. Nước chấm bánh căn cũng đa dạng, từ nước mắm chua ngọt, nước cá kho đậm đà đến mắm nêm đặc trưng của vùng đất Phan Rang, mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm thú vị riêng.
2. Thịt Cừu: Tinh Hoa Từ Đồng Cỏ Rộng Lớn
Khí hậu khô hạn và những đồng cỏ xanh mướt đã tạo nên điều kiện lý tưởng cho việc chăn nuôi cừu ở Ninh Thuận. Thịt cừu nơi đây nổi tiếng với độ mềm ngọt, ít mỡ, mang hương vị thơm đặc trưng. Du khách có nhiều lựa chọn hấp dẫn như: thịt cừu nướng muối ớt cay nồng, nướng mọi giữ trọn vị ngọt tự nhiên, cừu hấp gừng ấm nóng, hay lẩu cừu đậm đà với rau rừng tươi xanh. Món lẩu cừu thường được thưởng thức kèm với bún, rau sống và bánh tráng cuốn, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn.
3. Cơm Gà Phan Rang: Món Ăn Quen Mà Lạ
Cơm gà Phan Rang không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Gạo được lựa chọn kỹ càng, vo sạch rồi ướp với gừng, tỏi, nghệ tạo màu vàng ươm bắt mắt. Gạo được nấu cùng với nước luộc gà, tạo nên độ dẻo thơm đặc trưng. Cơm gà được ăn kèm với nước mắm ớt tỏi, muối ớt rang khô, rau răm, và một chén nước súp nóng hổi, tạo nên sự hài hòa về hương vị.
4. Bánh Xèo: Vỏ Giòn, Nhân Đầy Đủ
Bánh xèo Ninh Thuận khác biệt so với các vùng khác ở kích thước nhỏ nhắn, vừa bằng lòng bàn tay, vỏ bánh mỏng, giòn rụm. Nhân bánh đa dạng, thường là tôm, mực tươi, giá đỗ và thịt băm. Bánh được đổ trực tiếp lên khuôn đất nung nóng, đậy nắp cho đến khi chín vàng. Rau sống ăn kèm bánh xèo rất phong phú, từ rau sống, rau thơm, các loại rau xanh đến chuối chát, khế chua, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Đừng quên chấm bánh xèo vào chén nước mắm chua ngọt, đậm đà để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả.
5. Mực Một Nắng: Đặc Sản Từ Nắng Gió
Mực một nắng là một trong những món quà đặc biệt mà nắng gió Ninh Thuận ban tặng cho thực khách. Mực tươi ngon, thường là mực ống hoặc mực lá, được phơi nắng một ngày để giữ được độ mềm ngọt bên trong và vị hơi se bên ngoài. Món mực một nắng ngon nhất khi được nướng trên than hoa, chấm cùng muối ớt xanh cay nhẹ, hoặc chế biến thành các món khác như mực chiên bơ, chiên nước mắm, xào rau củ, hay gỏi mực chua cay. Là một trong những đặc sản Ninh Thuận nổi tiếng.
6. Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc: Món Ăn Vặt “Gây Nghiện”
Khi màn đêm buông xuống, gió biển thổi nhẹ, đó là lúc những chiếc bánh tráng nướng mắm ruốc xuất hiện trên những con phố Phan Rang. Bánh tráng gạo mỏng được nướng trên than củi, phết một lớp mắm ruốc thơm ngon, thêm tương ớt, trứng cút, hành lá và tóp mỡ giòn tan. Mắm ruốc được chế biến kỹ càng, thơm lừng nhưng không quá nồng, tạo nên linh hồn của món ăn. Vị ngọt của bánh tráng, đậm đà của mắm ruốc, cay nhẹ của ớt và giòn tan của tóp mỡ tạo nên sự hòa quyện khó quên.
7. Nho Ninh Thuận và Sản Phẩm Từ Nho: Ngọt Ngào Giữa Vùng Đất Khô Cằn
Ninh Thuận được mệnh danh là “vương quốc nho” của Việt Nam. Khí hậu khô hạn, nắng nhiều và ít mưa ở đây rất phù hợp cho việc trồng nho. Du khách có thể ghé thăm các vườn nho nổi tiếng như Ba Mọi, Thái An để tận hưởng không gian thoáng đãng, tự tay hái những trái nho chín mọng và lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ. Ngoài ra, các sản phẩm chế biến từ nho như mứt nho, rượu nho, siro nho cũng là những món quà ý nghĩa dành tặng người thân sau chuyến đi.
Khám Phá Ninh Thuận Ngay Hôm Nay!
Ninh Thuận với những món ăn đặc sắc trên chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch 1 Vòng Ninh Thuận của mình và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé! Bạn còn biết những món ăn ngon nào khác ở Ninh Thuận? Hãy cùng chia sẻ để mọi người cùng biết!
