Lạng Sơn, mảnh đất nằm ở phía Đông Bắc Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan núi rừng thiên nhiên kỳ vĩ mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ ẩm thực. Hãy cùng dạo 1 vòng Lạng Sơn và khám phá 9 món đặc sản ngon của Lạng Sơn nức tiếng, đáng thử khi bạn có dịp ghé thăm vùng đất này.
Tóm tắt bài viết
1. Khâu Nhục – Đặc Sản Ngon Của Lạng Sơn
1.1 Là món ăn đậm chất Văn Hoá Lạng Sơn
Trong vùng đất Lạng Sơn, món ăn Khâu Nhục đã trở thành biểu tượng đặc trưng. Được chế biến từ thịt ba chỉ, món này được ướp đủ loại gia vị và hấp cách thủy trong thời gian dài. Kết quả là một hương vị đậm đà, mềm mịn, khiến bạn không thể quên.
Khâu Nhục thường được thưởng thức cùng xôi, cơm hoặc bánh mì. Khác với phiên bản Trung Quốc, món ăn ở đây mang một hương vị độc đáo, thơm ngon đầy cuốn hút. Giá cả cho món Khâu Nhục này dao động từ 200,000 đến 300,000 VND/kg. Nếu bạn có dịp ghé thăm, hãy thử tại Nhà hàng Minh Quang, số 44 Ngô Quyền, TP. Lạng Sơn.
2. Phở Chua Đặc Sản Lạng Sơn
2.1 Sợi Phở chiết xuất từ những loại gạo chất lượng
Sợi phở tại Lạng Sơn không giống bất kỳ loại phở nào khác. Chúng được chế biến từ bột gạo tươi, mềm mịn và dai. Đặc biệt, người dân ở đây thường thêm một ít nước cốt chanh vào bột phở để tạo ra hương vị độc đáo. Khi ăn, sợi phở vừa dai vừa mềm, thấm đẫm hương vị đặc trưng của núi rừng Đông Bắc Bộ.
Món ăn bao gồm hai phần chính: sợi phở và nước lèo. Sợi phở được chế biến vừa dai vừa mềm, ăn kèm với khoai lang, gan lợn, dạ dày, thịt ba chỉ, xá xíu, bột chao, lạp xưởng và đậu phộng rang. Tất cả hòa quyện với nước sốt tạo nên hương vị chua chua đặc trưng.
2.2 Thưởng thức Phở Chua
Nếu bạn muốn thử Phở Chua, hãy ghé qua nhà hàng Thảo Viên tại số 57 Phai Vệ, Đông Kinh, TP. Lạng Sơn hoặc quán Hải Xồm tại số 32 Bà Triệu, Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn. Giá mỗi tô Phở Chua dao động từ 25,000 đến 35,000 VND, nhưng hương vị độc đáo sẽ là một trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn.
3. Nem Nướng Hữu Lũng – Hương Vị Đặc Biệt Của Lạng Sơn
Nem Nướng Hữu Lũng không chỉ là món quà đặc biệt mà bạn có thể mang về làm quà, mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân địa phương. Hữu Lũng, một huyện nằm ở phía Bắc tỉnh Lạng Sơn, đã ghi danh tên mình vào danh sách những nơi nổi tiếng với món Nem Nướng độc đáo.
3.1 Đặc biệt trong cách chế biến:
- Thịt lợn: Nem Nướng Hữu Lũng được làm từ thịt lợn tươi ngon. Thịt được cắt nhỏ và ướp đủ gia vị, từ tỏi, hành, gia vị đặc biệt của vùng miền.
- Bì lợn: Bì lợn cũng là một thành phần quan trọng. Bì được cắt mỏng và kết hợp với thịt lợn tạo nên hương vị độc đáo.
- Thính: Thính là một loại gia vị đặc trưng của Nem Nướng Hữu Lũng. Thính được làm từ hạt lựu khô, tạo độ giòn và thơm ngon cho món ăn.
- Lá chuối tươi: Nem Nướng được gói gọn trong lá chuối tươi, tạo nên hương vị đặc biệt và bảo quản thực phẩm.
3.2 Cách thưởng thức:
- Nem Nướng Hữu Lũng thường được nướng trên than hoa, cho đến khi thịt chín và có lớp vỏ giòn.
- Khi ăn, bạn có thể cuốn Nem Nướng trong lá chuối tươi, kèm theo rau sống như rau diếp cá, rau thơm, bún tươi và các loại gia vị như mắm nêm, ớt, tỏi.
- Nem Nướng Hữu Lũng có vị chua chua đặc trưng, kết hợp với thịt lợn mềm mịn và dai, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kích thích vị giác.
- Khi nướng lên, Nem Nướng thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt là khi ăn cùng với các loại rau sống và gia vị.
4. Bánh Cuốn Trứng Lạng Sơn
4.1 Bánh Cuốn Trứng khác biệt thế nào?
Bánh cuốn trứng là một biến thể độc đáo của bánh cuốn truyền thống. Thay vì nhân bánh cuốn bằng thịt, bánh cuốn trứng sử dụng trứng gà tươi. Quá trình làm bánh cũng khác biệt: trứng được đập trực tiếp lên lớp bánh mỏng và sau đó tráng đều. Bạn có thể tưởng tượng một tấm bánh mềm mịn, hương vị trứng thơm ngọt, tạo nên món ăn có sự kết hợp ẩm thực độc đáo và dinh dưỡng.
4.2 Thưởng thức
Trước khi thưởng thức, hãy chấm bánh cuốn trứng vào nước chấm riêng để tận hưởng hương vị đặc biệt. Giá cho mỗi cuốn bánh cuốn trứng rất hợp lý, chỉ từ 7,000 VND/cuốn. Nếu bạn đang ở Lạng Sơn, hãy thử tại quán bánh cuốn Thục Oanh (đường Lê Lợi) hoặc quán bánh cuốn Trần Đăng Ninh (đường Trần Đăng Ninh). Chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực thú vị khi dạo 1 Vòng Lạng Sơn.
5. Vịt quay Lạng Sơn nổi danh khắp Việt Nam
5.1 Vịt quay Lạng Sơn đậm đà và thơm ngon
Lạng Sơn luôn là vùng đất nổi danh với đồ quay lu, nướng than, khi đến đây bạn không thể bỏ qua món Vịt quay đặc sản Lạng Sơn. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa và ẩm thực độc đáo của Lạng Sơn.
Vịt quay Lạng Sơn được chọn lựa từ những con vịt tươi, mập mạp và được làm sạch kỹ càng. Sau đó, vịt được tẩm ướp với nhiều loại gia vị như hành, tiêu, lá mắc mật. Điểm đặc biệt là việc quay vịt trong chảo dầu đến khi chín vàng, tạo nên lớp vỏ giòn rụm và màu sắc hấp dẫn.
5.2 Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thịt vịt dày và thơm ngon. Điều đặc biệt là vịt quay không gây ngán, mà ngược lại, rất cuốn hút và khiến bạn muốn thử thêm vài miếng nữa. Đặc biệt, việc chấm vịt quay với nước chấm với công thức đặc biệt sẽ làm cho trải nghiệm ẩm thực thêm phần đặc sắc.
5.3 Địa chỉ uy tín theo Google đánh giá
Nếu bạn đang có dịp ghé thăm Lạng Sơn, hãy thử món Vịt quay tại những địa chỉ sau:
- Vịt Quay Hùng Hưng Biên Cương Xứ Lạng: Số 13 Bắc Sơn, Phường Vĩnh Trại, Thành phố Lạng Sơn, Tỉnh Lạng Sơn.
- Quán vịt quay Hương Nga: 164 Bắc Sơn, Hoàng Văn Thụ, Thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn.
Giá trung bình cho một con vịt quay dao động từ 300,000 đến 500,000 VND. Hãy thử và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này khi bạn đến Lạng Sơn nhé.
6. Bánh ngải Lạng Sơn
6.1 Hương vị xanh độc đáo từ lá ngải
Khi bạn bước vào vùng đất Lạng Sơn, không thể bỏ qua món bánh ngải nổi tiếng. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa và ẩm thực độc đáo của Lạng Sơn. Món ăn này mang đậm bản sắc của người Lạng Sơn nó cũng đem lại hương vị mới mẻ, lạ lẫm mà ngon miệng khi thưởng thức.
6.2 Cách làm bánh Ngải
Đường làm ra từ lá ngải non cùng nước tro sạch cho nhừ, rửa sạch, bỏ xơ và giã nhuyễn bằng cối. Phần xôi nấu chín cũng sẽ được giã nhuyễn cùng lá ngải thành bột mịn. Sau đó, một mẻ bánh ngải ra đời với màu xanh độc đáo.
Bánh ngải không chỉ đẹp mắt với màu xanh tự nhiên, mà còn có hương vị đặc trưng, độ thơm dẻo hấp dẫn. Du khách thưởng thức lần đầu sẽ khó mà quên được.
Đặc biệt, bạn có thể mua món bánh đặc sản Lạng Sơn với giá từ 4,000 đến 7,000 VND/cái tại các phiên chợ hoặc các điểm du lịch trong vùng. Hãy thử và cảm nhận hương vị xanh độc đáo của bánh ngải khi bạn dạo 1 vòng Lạng Sơn nhé!
7. Ốc đá Lạng Sơn
7.1 Ốc đá là gì?
Ốc đá, hay còn được gọi là ốc núi đá, là một món ẩm thực độc đáo của vùng Lạng Sơn, Việt Nam. Đặc trưng của ốc đá là nó chỉ xuất hiện vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt và mát mẻ. Người dân Lạng Sơn thường bắt sống ốc và sau đó sơ chế sạch, hấp lên cùng với sả để tạo ra món ăn hấp dẫn.
7.2 Ốc đá là đặc sản có hàm lượng dinh dưỡng cao
Mặc dù đơn giản, ốc đá lại chứa hàm lượng dưỡng chất cao và có hương vị độc đáo. Khi chấm cùng một chút nước mắm pha riêng, thịt ốc thơm ngon và giòn giòn. Đặc biệt, loại ốc này được cho là có khả năng chữa bệnh gout hiệu quả, nên không chỉ là món ăn mà còn là bài thuốc được người dân bản xứ ưa chuộng.
7.3 Địa chỉ thưởng thức đặc sản Ốc Đá Lạng Sơn
Giá cho mỗi ký ốc đá dao động từ 50,000 đến 100,000 VND, tùy thuộc vào thị trường và địa điểm bán. Du khách có thể tìm thấy món ăn này tại các hàng quán lớn nhỏ tại Lạng Sơn. Dưới đây là một số địa chỉ bạn có thể tham khảo:
- Đồ Sơn Quán: 365 khu Cầu Mười, Bắc Sơn, Sơn Lũng, Lạng Sơn.
- Lẩu ốc Ku Sửu: VQ67+5JR, Phùng Chí Kiên, Hoàng Văn Thụ, Thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn
8. Bánh Chưng Đen – Hương Vị Đặc Sản Lạng Sơn
8.1 Bánh chưng đen có gì khác biệt?
Nếu bạn đang tìm kiếm một món đặc sản độc đáo từ vùng miền Bắc của Việt Nam, thì Bánh Chưng Đen của Lạng Sơn chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Đặc biệt, món ăn này thường xuất hiện trong các dịp Tết, khi mọi người đang tận hưởng không khí ấm áp và gia đình sum họp.
8.2 Bánh chưng đen được làm như thế nào?
Bánh Chưng Đen được chế biến từ gạo nếp và tro của rơm nếp hoạch vỏ cây núc nác. Điều này tạo nên một hương vị độc đáo, ấn tượng cho người thưởng thức. Bên trong chiếc bánh, không chỉ có thịt mỡ và đậu xanh, mà còn có thảo quả, tạo nên mùi vị hấp dẫn đặc trưng.
Mặc dù bánh chưng đen có vẻ ngoại hình khá lạ với màu đen, nhưng đó chính là điểm độc đáo của nó. Khi bạn cắt mở chiếc bánh, hương thơm của gạo nếp, thịt mỡ và thảo quả sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Đây là món ăn mang đậm bản sắc vùng miền, thể hiện tình cảm và truyền thống của người dân xứ Lạng.
Nếu bạn có dịp ghé thăm Lạng Sơn, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Bánh Chưng Đen. Giá của mỗi chiếc bánh dao động từ 35,000 đến 50,000 VND, tùy thuộc vào nguyên liệu và kích thước bánh.
9. Bánh Áp Chao Lạng Sơn
9.1 Bánh áp chao được chế biến đặc biệt
Bánh áp chao Lạng Sơn là một món ăn độc đáo và hấp dẫn của vùng miền núi phía Bắc Việt Nam. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như thịt vịt, bột gạo, nước mắm, đu đủ, và ớt, bánh áp chảo mang trong mình hương vị đặc trưng của đất Lạng.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ bánh giòn tan và nhân từ thịt vịt thơm ngon. Lớp vỏ bánh được áp chảo đến khi có màu vàng hấp dẫn, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt, mặn và cay của nhân và gia vị.
Nước mắm đu đủ pha giấm ớt là điểm nhấn quan trọng, tạo ra hương vị độc đáo cho bánh. Mùi thơm của thịt vịt kết hợp với vị chua cay của nước mắm và giấm ớt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên.
9.2 Địa chỉ thưởng thức món bánh áp chao Lạng Sơn
Nếu bạn đang có kế hoạch đến Lạng Sơn, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh áp chảo tại các quán ăn địa phương. Mỗi chiếc bánh áp chảo có giá từ 15,000 đến 25,000 VND, tùy thuộc vào địa điểm và chất lượng. Bạn có thể tham khảo địa chỉ Bánh áp chảo Xuân Sửu tại số 8, Phố Thân Thừa Quý, Vĩnh Trại, Thành phố Lạng Sơn.
