Tóm tắt bài viết
- Mâm Cỗ Tết Trung Quốc: 8 Món Ăn Mang Lại May Mắn Vạn Sự Như Ý
- Cá: Biểu Tượng của Sự Dư Dả và Thịnh Vượng
- Sủi Cảo: Gói Ghém Niềm Vui và Tài Lộc
- Gà Nguyên Con: Sự Hoàn Hảo và Gắn Kết
- Mì Trường Thọ: Ước Nguyện Sống Lâu và Khỏe Mạnh
- Bánh Nếp: Sự Gắn Kết và Phát Triển
- Thịt Viên Đầu Sư Tử: Sức Mạnh và Sự Dũng Mãnh
- Tôm: Tiếng Cười và Hạnh Phúc
- Thịt Bụng Heo Hấp Khoai Môn: Sự Giàu Sang và Phúc Thọ
Mâm Cỗ Tết Trung Quốc: 8 Món Ăn Mang Lại May Mắn Vạn Sự Như Ý
Tết Nguyên đán Trung Quốc không chỉ là dịp sum họp gia đình mà còn là thời điểm mọi người cùng nhau thưởng thức những món ăn mang ý nghĩa đặc biệt. Bạn đã biết về những món ăn may mắn trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa chưa? Hãy cùng khám phá 8 món ăn truyền thống, tượng trưng cho sự thịnh vượng, hạnh phúc và may mắn trong năm mới. Đừng bỏ lỡ những câu chuyện thú vị đằng sau mỗi món ăn!
Cá: Biểu Tượng của Sự Dư Dả và Thịnh Vượng
Mở đầu bữa tiệc Tết của người Trung Quốc chính là món cá. Không chỉ ngon miệng, cá còn mang ý nghĩa biểu tượng sâu sắc. Chữ “cá” trong tiếng Trung Quốc đồng âm với chữ “dư”, hàm ý “dư dả, thừa thãi”, tượng trưng cho một năm mới đầy đủ, sung túc. Người ta thường bày cá nguyên con trên bàn ăn, không ăn hết để giữ lại phần “dư” ấy, cầu mong sự may mắn và tài lộc dồi dào. Cá chép, cá mè là những lựa chọn phổ biến, mỗi loại đều gắn liền với những ý nghĩa tốt đẹp riêng.
Sủi Cảo: Gói Ghém Niềm Vui và Tài Lộc
Những chiếc sủi cảo xinh xắn, với hình dáng giống như những thỏi vàng nhỏ nhắn, là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Người Trung Quốc tin rằng, việc gói nhân sủi cảo chính là gói ghém những điều tốt đẹp cho năm mới. Cả gia đình cùng nhau làm và thưởng thức sủi cảo trong đêm giao thừa, tạo nên không khí sum vầy ấm cúng. Thêm một chút thú vị nữa là việc giấu đồng xu vào một số chiếc bánh: ai may mắn ăn được sẽ gặp nhiều thuận lợi trong năm mới.
Gà Nguyên Con: Sự Hoàn Hảo và Gắn Kết
Gà nguyên con, với hình dáng hoàn chỉnh, biểu trưng cho sự trọn vẹn, không bị chia cắt. Nó thể hiện sự gắn kết, hòa thuận trong gia đình. Gà thường được quay hoặc om với gừng, đậu nành, và được dâng lên bàn thờ tổ tiên, thể hiện lòng thành kính và sự biết ơn. Theo truyền thống, chân gà sẽ được người trụ cột gia đình dùng trước, với mong muốn giữ gìn của cải và may mắn cho cả nhà.
Mì Trường Thọ: Ước Nguyện Sống Lâu và Khỏe Mạnh
Sợi mì trường thọ, dài và mảnh mai, là biểu tượng cho tuổi thọ và sức khỏe. Người ta thường tránh làm đứt sợi mì khi ăn để giữ gìn ý nghĩa tốt đẹp này. Món mì thường được nấu với nước dùng thơm ngon hoặc chiên giòn tùy theo sở thích. Đây là món ăn được cả gia đình cùng thưởng thức với hy vọng về một cuộc sống trường tồn, hạnh phúc.
Bánh Nếp: Sự Gắn Kết và Phát Triển
Bánh nếp, với kết cấu dẻo dai, tượng trưng cho sự gắn kết bền chặt của gia đình. Tên gọi của loại bánh này trong tiếng Trung Quốc cũng mang ý nghĩa “ngày càng cao hơn theo năm tháng”, thể hiện sự phát triển và thịnh vượng. Nguyên liệu làm bánh nếp rất đa dạng, tùy thuộc vào vùng miền mà bánh có thể có vị ngọt hoặc mặn.
Thịt Viên Đầu Sư Tử: Sức Mạnh và Sự Dũng Mãnh
Thịt viên đầu sư tử, đặc biệt phổ biến ở Thượng Hải, là món ăn mang ý nghĩa sức mạnh và sự dũng mãnh. Hình dạng tròn trịa của thịt viên cũng tượng trưng cho sự đoàn kết, gắn bó gia đình. Thịt viên được om chậm hoặc hấp kỹ, sau đó rưới nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa mang ý nghĩa tốt lành.
Tôm: Tiếng Cười và Hạnh Phúc
Trong văn hoá ẩm thực của người Quảng Đông, tôm là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Từ “tôm” trong tiếng Quảng Đông phát âm gần giống với từ “ha”, gợi lên tiếng cười vui vẻ. Vì vậy, tôm trở thành biểu tượng của niềm vui, hạnh phúc và may mắn. Hình ảnh tôm tươi sống, nhảy nhót cũng mang đến cảm giác tràn đầy sức sống.
Thịt Bụng Heo Hấp Khoai Môn: Sự Giàu Sang và Phúc Thọ
Món thịt bụng heo hấp khoai môn, thường xuất hiện trên mâm cỗ Tết ở miền Nam Trung Quốc, tượng trưng cho sự giàu sang, phú quý và phúc thọ. Sự kết hợp giữa thịt heo mềm ngọt và khoai môn bùi thơm tạo nên hương vị khó quên, mang đến cho mọi người cảm giác ấm áp, hạnh phúc.
Tết Nguyên đán Trung Quốc thực sự là một lễ hội đặc sắc, không chỉ bởi không khí náo nhiệt mà còn bởi những món ăn mang ý nghĩa sâu sắc. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm về văn hoá ẩm thực đặc trưng của Trung Quốc và có thêm những trải nghiệm thú vị trong mùa Tết này! Hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích nhé! Cùng đón chờ những câu chuyện ẩm thực hấp dẫn khác!
1VoNg (Món ăn Tết Trung Quốc)
