Tết Nguyên đán là thời điểm gia đình quây quần bên mâm cỗ truyền thống, và món gà luộc là một phần không thể thiếu trong bữa ăn ngày Tết. Để món gà luộc thêm phần hấp dẫn, những bát nước chấm gà đậm đà là điều không thể bỏ qua. Dưới đây là 3 cách pha nước chấm gà luộc đơn giản mà đặc biệt, giúp bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng trong dịp Tết này.
1. Nước chấm gà luộc với sữa đặc
Nước chấm với sữa đặc không chỉ tạo độ sánh mịn mà còn mang đến hương vị độc đáo, hòa quyện giữa chua, cay và ngọt, làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món gà luộc.
Nguyên liệu:
- 2 thìa cà phê sữa đặc
- 4 quả quất
- 1 quả ớt đỏ
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch quất, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
- Rửa sạch ớt, để ráo, cắt nhỏ.
- Chuẩn bị nước chấm:
- Cho muối, đường và tiêu vào một bát nhỏ, thêm ớt và giã nhuyễn hỗn hợp.
- Thêm nước cốt quất vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Cuối cùng, cho sữa đặc vào, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện.
Nước chấm với sữa đặc không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn giúp bát nước chấm có độ sánh mịn, dễ dàng phủ lên từng miếng gà, làm tăng thêm sự ngon miệng.
2. Muối tiêu chanh – Sự kết hợp đơn giản nhưng hấp dẫn
Muối tiêu chanh nằm trong danh mục công thức nấu ăn truyền thống, nước chấm muối tiêu chanh đơn giản nhưng luôn hiệu quả. Vị mặn của muối kết hợp với vị chua thanh của chanh, vị cay của ớt và mùi thơm của lá chanh, tất cả tạo nên một bát nước chấm hoàn hảo cho món gà luộc.
Nguyên liệu:
- 1 thìa canh bột canh
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 lá chanh
- 1 quả chanh
- 1 quả ớt đỏ
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch chanh, cạo lấy phần vỏ xanh bên ngoài, cắt nhỏ.
- Rửa sạch ớt, băm nhỏ.
- Rửa sạch lá chanh, cắt thành sợi nhỏ.
- Chuẩn bị nước chấm:
- Cho vỏ chanh, bột canh, mì chính, đường, tiêu và ớt băm nhỏ vào bát, trộn đều.
- Thêm lá chanh thái sợi và nước cốt chanh (loại bỏ hạt), khuấy đều.
Nước chấm muối tiêu chanh mang đến vị mặn, chua, cay đậm đà, dễ dàng kết hợp với thịt gà luộc, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.
3. Muối ớt chanh – Hương vị đậm đà và cay nồng
Muối ớt chanh là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị cay. Công thức này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đậm đà, cay nồng, khiến món gà luộc trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Muối ớt chanh chấm gà luộc mang lại vị mặn, chua cay đặc trưng, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 quả chanh
- 1/2 thìa cà phê muối trắng
- 1 thìa canh bột canh
- 1/2 thìa cà phê đường
- 3 lá chanh
- 1/3 thìa canh ớt xay
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch chanh, bào lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.
- Rửa sạch lá chanh, cắt thành sợi nhỏ.
- Chuẩn bị nước chấm:
- Cho vỏ chanh băm nhỏ, muối trắng, bột canh, đường, lá chanh thái sợi và ớt xay vào bát, trộn đều.
- Thêm nước cốt chanh, khuấy đều.
Tham khảo thêm: Cách luộc gà ngon vàng đẹp không nứt da
Ba công thức trên đều rất đơn giản và dễ thực hiện, đảm bảo sẽ làm cho bữa ăn ngày Tết của bạn thêm phần thú vị và ngon miệng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn đầm ấm bên gia đình trong dịp Tết Nguyên đán!
Ăn ngon 1VoNg
