Đặc sản Bình Thuận nổi tiếng với sự đa dạng và hấp dẫn như bánh căn, bánh xèo, nước mắm Phan Thiết, hải sản tươi ngon và nhiều món ăn đặc sản khác. Du khách có thể tham gia các tour ẩm thực để học cách nấu những món ăn truyền thống, thăm các chợ địa phương để tận hưởng hương vị tươi ngon của các loại hải sản và rau củ quả tươi sạch. Hãy cùng dạo 1 vòng và tìm hiểu 9 loại đặc sản Bình Thuận nổi tiếng theo thống kê của chúng tôi nhé.
Giới thiệu về du lịch Bình Thuận
Bình Thuận là một điểm đến du lịch hấp dẫn tại Việt Nam với nhiều điểm tham quan độc đáo và đa dạng. Du khách có thể tham quan Công viên Quốc gia Núi Chúa với cảnh đẹp hoang sơ, hòa mình vào thiên nhiên hoang dã. Ngoài ra, Bình Thuận còn nổi tiếng với những bãi biển tuyệt vời như Mũi Né, Phan Thiết, nơi du khách có thể thư giãn và tận hưởng những bãi cát trắng mịn và nước biển trong xanh.
Khám phá văn hóa dân gian của người dân Bình Thuận cũng là trải nghiệm thú vị khi du lịch tại đây. Nét văn hóa truyền thống, các lễ hội đặc sắc và ẩm thực độc đáo sẽ làm hài lòng du khách yêu thích khám phá và trải nghiệm văn hóa. Với những điểm du lịch đa dạng và phong phú, Bình Thuận chắc chắn sẽ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự hòa mình vào thiên nhiên và khám phá văn hóa độc đáo của Việt Nam.
Những đặc sản Bình Thuận nổi tiếng Việt Nam
1. Nước mắm Phan Thiết
Nước mắm Phan Thiết, một đặc sản không còn xa lạ với chúng ta, đã tồn tại từ năm 1809 và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, chất lượng cho đến ngày nay. Cá cơm sau khi được đánh bắt sẽ được chọn lọc kỹ lưỡng, loại bỏ những con quá to, quá nhỏ hoặc không tươi. Cá được ướp muối ngay mà không cần rửa lại, vì trước khi lên bờ, cá đã được rửa bằng nước biển. Cá và muối được trộn đều và để lâu cho cá thủy phân thành dung dịch, sau đó lọc lấy phần nước mắm nguyên chất, không có mùi tanh mà lại thơm đặc trưng.
Tùy vào quá trình lọc mà nước mắm có độ đạm khác nhau. Khi đưa ra thị trường, nước mắm thường được pha trộn để đạt độ đạm đồng nhất. Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình, giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.
2. Lẩu thả
Đối với nhiều người, món lẩu thả có thể là một trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Tuy nhiên, với người dân Bình Thuận, đây là một món ăn phổ biến và là đặc sản hấp dẫn. Món lẩu thả được chế biến từ các nguyên liệu chính như cá suốt tươi, khế chín, cà chua, ớt băm và các loại rau. Nồi nước lèo đậm đà, kết hợp vị cay cay và chua chua, khi ăn cùng bún và rau tạo nên hương vị tuyệt vời khó cưỡng.
Ban đầu, món ăn này được gọi là bún thả, nhưng do nhu cầu ẩm thực ngày càng tăng, người dân địa phương đã sáng tạo và biến tấu thành lẩu thả, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Khi đến Mũi Né, nếu có cơ hội thưởng thức lẩu thả, bạn sẽ được chiêm ngưỡng kỹ năng điêu luyện của các đầu bếp trong việc kết hợp các nguyên liệu như thịt ghẹ, thịt heo, trứng gà và các loại rau mùi, tạo nên một món ăn đặc biệt và độc đáo.
3. Mủ trôm
Mủ trôm, còn được gọi là nhựa trôm, là một loại chất tiết ra từ vỏ thân cây trôm, có tên khoa học là Sterculia foetida, thuộc họ Sterculiaceae. Loại nhựa này chứa nhiều dưỡng chất quý giá, có khả năng điều hòa lượng đường trong máu, ổn định huyết áp, làm mát và giải độc gan, giúp lành vết thương, nhuận tràng và chống táo bón. Ngoài ra, mủ trôm còn có tác dụng giải nhiệt, thải độc, cải thiện mỡ máu và dầu chiết từ hạt trôm có thể chữa các bệnh ngoài da như ngứa, ghẻ lở và giúp lành vết thương.
Mủ trôm được xem như một loại thuốc, do đó cần sử dụng đúng liều lượng. Không có hướng dẫn cụ thể cho từng đối tượng, mà liều lượng sử dụng phụ thuộc vào các yếu tố như tuổi tác, tình trạng sức khỏe, bệnh lý hoặc cơ địa của mỗi người. Việc sử dụng mủ trôm một cách bừa bãi như một loại nước giải khát có thể gây nguy hiểm.
Năm 2015, mủ trôm Tuy Phong (Bình Thuận) đã được vinh danh trong top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do tổ chức Kỷ lục Việt Nam bình chọn. Với những công dụng tuyệt vời như vậy, mủ trôm chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua khi đến Bình Thuận, phải không nào?
4. Cốm hộc Phan Thiết
Khi đến Phan Thiết, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy cốm hộc, một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng đặc sản, chợ và một số tiệm tạp hóa. Cốm hộc được chế biến từ gạo nếp ngon, rang cho nở bung, sau đó trộn với đường sên cùng dứa và gừng. Khi thưởng thức, chỉ cần cắt thành từng miếng nhỏ. Cốm hộc có thể bảo quản trong khoảng ba tháng mà không mất đi hương vị đặc trưng.
Đây là một món quà dễ bảo quản và mang đi, rất thích hợp để mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Nếu có dịp đến Bình Thuận, đừng quên mang về một ít cốm hộc để mọi người cùng thưởng thức nhé!
5. Bánh tráng nướng mắm ruốc
Khi đến vùng đất này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh tráng mắm ruốc cùng bạn bè. Ngồi quây quần, nhâm nhi miếng bánh tráng giòn rụm, đậm đà hương vị thì còn gì tuyệt vời hơn. Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng không thể bỏ qua.
Loại bánh tráng dùng cho món này là bánh tráng gạo, có rắc mè đen. Trên bề mặt bánh được phết một lớp mắm ruốc, thêm trứng cút cắt múi cau, nem, chả cá và hành hoa. Bánh được nướng trên lửa than nhỏ cho đến khi vàng đều. Khi ăn, bánh vừa giòn tan, vừa thơm mùi hành, vị mặn của mắm ruốc và vị ngon của chả cá hòa quyện với nhau, tạo nên một hương vị khó quên.
6. Thanh long đặc sản Bình Thuận
Thanh long Bình Thuận không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được xuất khẩu với số lượng lớn mỗi năm. Khi đến Hàm Thuận Bắc, bạn sẽ thấy những cánh đồng thanh long xanh mướt trải dài. Thanh long ở đây không chỉ phong phú mà còn nổi tiếng nhất cả nước nhờ vị ngọt thanh đặc trưng. Thanh long Bình Thuận có hai loại chính là thanh long ruột đỏ và ruột trắng, mỗi loại đều có hương vị riêng biệt nhưng đều rất ngon.
Khi đến Bình Thuận, bạn sẽ ngạc nhiên với sự đa dạng của các món ăn từ thanh long như gỏi thanh long, thanh long kho tộ, thanh long um sườn non, chè thanh long… Mỗi món ăn đều mang một hương vị độc đáo riêng. Tuy nhiên, điều tuyệt vời nhất vẫn là thưởng thức những quả thanh long chín mọng, chỉ cần cắn một miếng là vị ngọt lan tỏa khắp miệng.
7. Bánh rế
Phan Thiết, một thành phố thuộc tỉnh Bình Thuận, nổi tiếng với nghề làm bánh rế, một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây. Bánh rế có vị thơm giòn đặc trưng, kết hợp với chút béo ngậy của mỡ, rất thích hợp để làm món ăn vặt. Nguyên liệu chính để làm bánh rế là khoai lang và khoai mì, tạo nên màu vàng óng ánh như mật ong.
Quá trình làm bánh rế bắt đầu bằng việc lột vỏ củ mì và gọt vỏ khoai lang, sau đó bào thành những sợi nhỏ. Điều đặc biệt là những sợi khoai này tự nhiên quấn lấy nhau, tạo nên hình dáng đặc trưng của bánh rế. Tiếp theo, bánh được chiên trong dầu sôi cho đến khi giòn rụm, sau đó được rưới một lớp nước đường và để nguội. Kết quả là những miếng bánh rế giòn tan, thơm ngọt, hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức.
8. Răng mực nướng
Người dân Bình Thuận đã sáng tạo và biến răng mực thành một món đặc sản độc đáo của vùng. Trước đây, phần răng mực thường bị loại bỏ, nhưng sau khi một số người thử nghiệm và phát hiện ra hương vị đặc biệt của nó, răng mực đã trở thành một món ăn ngon và lạ miệng.
Ngày nay, răng mực không chỉ là đặc sản địa phương mà còn là món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ học sinh. Sau khi được làm sạch, răng mực được ướp với các loại gia vị và xiên thành que để nướng. Món ăn này thu hút nhiều thực khách nhờ vào độ dai, giòn và vị ngọt tự nhiên của mực, đặc biệt khi ăn kèm với bánh tráng nướng và tương ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn.
9. Các loại bánh đặc sản Bình Thuận
Khi đến Bình Thuận, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món bánh quen thuộc nhưng mang hương vị độc đáo của vùng đất này như:
Bánh quai vạc:
Món bánh này hấp dẫn du khách bởi lớp bột trong suốt, dai mịn, kết hợp với tôm lột đỏ au và chén nước mắm đặc trưng của địa phương. Đôi khi, bánh còn được ăn kèm với chả cá hấp dai ngon.
Bánh canh chả cá:
Chả cá được chọn là loại tươi ngon nhất, vừa mới chế biến. Bánh canh được làm từ bột trắng, dai ngon và không bị nát. Một tô bánh canh nóng hổi, rắc thêm chút rau mùi, tạo nên hương vị tuyệt vời.
Bánh hỏi lòng heo:
Món ăn này nổi bật với sự tỉ mỉ trong cách chế biến và pha chế. Bánh hỏi lòng heo là một trong những món ăn mà ai cũng nhớ khi đến Bình Thuận.
Bánh căn:
Được làm từ bột gạo, bánh căn được đổ vào khuôn, thêm ít tôm mực lên trên, nướng chín rồi vớt ra đĩa thành từng cặp, kèm theo ít hành phi và ăn nóng. Bánh nướng không dùng dầu mỡ nên rất ngon và không ngấy.
1 Vòng Bình Thuận
