Trong văn hóa ẩm thực và y học truyền thống của Việt Nam, quả bưởi đã luôn được coi là một trong những loại trái cây quý giá với nhiều công dụng tuyệt vời. Đặc biệt, một bộ phận của quả bưởi mà không ít người đã lãng quên và thậm chí tiện tay ném bỏ lại đang trở thành “đặc sản lạ” gây sốt sau Tết – đó chính là vỏ bưởi. Từ một thứ tưởng chừng vô giá trị, vỏ bưởi đã lột xác thành món mứt ngon lạ, không chỉ gây nghiện mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vỏ Bưởi Và Những Điều Khiến Bạn Bất Ngờ
Trong những ngày Tết, quả bưởi thường xuất hiện trên mâm ngũ quả của nhiều gia đình Việt Nam. Loại quả này giúp cân bằng vị giác, giảm cảm giác ngấy sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Người ta chủ yếu tận hưởng các múi bưởi mọng nước, ngọt thanh, và thường vô tình bỏ qua phần vỏ mà không biết rằng đây chính là một kho báu tiềm ẩn.
Vỏ bưởi hiện nay đang được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đặc biệt, trong đó mứt vỏ bưởi là một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất. Mứt vỏ bưởi không chỉ có hương vị độc đáo, mới lạ mà còn là món ăn có thể gây nghiện cho người thưởng thức. Hơn nữa, mứt vỏ bưởi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú. Hiện nay, món mứt vỏ bưởi được bán với giá dao động khoảng 200.000 đồng/kg và thường xuyên cháy hàng trên các chợ mạng và sàn thương mại điện tử.
Địa chỉ mua mứt vỏ bưởi uy tín:
Mứt Vỏ Bưởi Dalat Farm – Túi 220g
Được tuyển chọn từ vỏ bưởi tươi tự nhiên, được làm sạch, kết hợp với quy trình sấy dẻo hiện đại, giữ lại màu sắc, hương vị thơm ngon, chất dinh dưỡng và vitamin.
Sản phẩm không tẩy trắng, không chất bảo quản, an tâm sức khoẻ.
Bên cạnh việc làm mứt, vỏ bưởi còn có thể được sử dụng theo nhiều cách khác để chế biến món ăn hoặc chữa bệnh. Theo y học cổ truyền, vỏ bưởi có vị đắng, cay, thơm, tính bình, có tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu báng tích, tiêu phù thũng. Phần cùi trắng bên trong vỏ bưởi thường được dùng để chế biến món ăn như nấu chè, bóp gỏi, làm nem chay…
Những Công Dụng Của Vỏ Bưởi
Theo y học hiện đại, vỏ bưởi chứa nhiều tinh dầu, flavonoid và chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim, loãng xương, tiểu đường, hỗ trợ hệ thần kinh trung ương. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của vỏ bưởi và cách tận dụng chúng:
1. Chữa ho có đờm
Cách làm: Lấy 10g vỏ bưởi rửa sạch, thái chỉ, hấp cùng đường kính. Uống 3 lần/ngày giúp giảm ho, tiêu đờm hiệu quả. Hoặc bạn cũng có thể chế biến thành mứt cũng rất tốt cho hô hấp.
2. Giúp tóc mọc nhanh và mượt hơn
Cách làm: Đun nước vỏ bưởi gội đầu hoặc bóp tinh dầu vỏ bưởi lên tóc. Cách này đặc biệt hiệu quả với phụ nữ sau sinh, giúp tóc chắc khỏe và mọc nhanh hơn.
3. Hỗ trợ điều trị hen suyễn
Cách làm: Nấu nước vỏ bưởi, chia làm ba lần uống trong ngày, duy trì liên tục 10 ngày để thấy hiệu quả.
4. Giảm cân hiệu quả với trà vỏ bưởi
Cách làm:
- Cắt vỏ bưởi thành sợi mỏng, ngâm nước muối, rửa sạch.
- Đun vỏ bưởi khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng.
- Vớt vỏ ra, cho vào nồi khác cùng đường phèn và nước.
- Đun khoảng 1 tiếng đến khi nước có màu vàng sánh.
- Để nguội, thêm mật ong vào đảo đều, bảo quản trong lọ thủy tinh.
- Khi uống, pha với nước ấm để tạo thành trà vỏ bưởi thơm ngon, giúp giảm cân hiệu quả.
5. Làm trắng da tự nhiên
Cách làm: Phơi khô vỏ bưởi, nấu nước tắm. Dùng thường xuyên giúp da mềm mịn, trắng sáng tự nhiên.
6. Giữ ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa
Cách làm:
- Cắt bỏ phần vỏ ngoài, giữ lại cùi trắng.
- Đun sôi cùi bưởi trong 10 phút, ngâm nước để loại bỏ vị đắng.
- Thái nhỏ, ăn trực tiếp để giúp ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa.
Ngoài ra, khi sử dụng vỏ bưởi cần lưu ý không nên ăn quá nhiều vì chứa nhiều tinh dầu, có thể gây kích ứng dạ dày. Người bị huyết áp thấp hoặc đang điều trị thuốc cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Khi mua vỏ bưởi làm thực phẩm, nên chọn bưởi hữu cơ để tránh thuốc bảo vệ thực vật.
Vỏ bưởi không chỉ giúp tránh lãng phí mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nếu bạn chưa từng thử mứt vỏ bưởi hay trà vỏ bưởi, hãy tận dụng ngay sau Tết này để trải nghiệm hương vị độc đáo và nhận được nhiều lợi ích cho cơ thể. Thực tế, sự sáng tạo trong ẩm thực và y học đã biến thứ tưởng chừng vô giá trị trở nên quý báu và không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.
