Một đĩa đọt bầu xào tỏi thơm lừng và một bát cơm trắng, chấm đọt bầu vào chén nước tương có vài lát ớt hơi cay tê… để rồi khi ăn cảm nhận được độ giòn tan, ngọt tự nhiên làm ta bỗng cảm thấy nhẹ nhàng sau những bữa thịt cá. Đọt bầu xào tỏi là một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng. Đọt bầu tươi non được xào cùng tỏi thơm, tạo ra hương vị độc đáo. Hãy cùng 1 vòng Việt Nam tìm hiểu cách nấu đọt bầu xào tỏi nhé.
1. Nguyên liệu làm món Đọt Bầu Xào Tỏi
- Đọt bầu tươi: 500 gram. Nhớ lựa chọn đọt bầu non, rau mới hái, bạn sẽ dễ làm sạch ăn cũng ngon ngọt hơn.
- Tỏi khô: 2 – 3 củ tuỳ theo khẩu vị ăn. Mình hay ăn nhiều tỏi nên thường sẽ cho nhiều tỏi để tăng thêm hương vị cho món rau xào.
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, tiêu…
2. Cách nấu món Đọt Bầu Xào Tỏi
- Đọt bầu: Tước bỏ xơ, ngắt từng đoạn vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.
- Tỏi: Lột vỏ, đập dập hoặc thái lát tùy ý.
- Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Sau đó, để lửa lớn trút đọt bầu vào xào nhanh tay, nêm thêm chút bột nêm. Thêm chút nước để rau chín mềm hơn. Đảo đều từ 3-5 phút tắt bếp.
- Thử vị và nêm nếm thêm mắm, muối sao cho vừa ăn.
- Gắp bầu ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu bạn thích ăn tiêu.
- Thành phẩm món này có màu sắc rau xanh, thơm mùi tỏi, ăn rau giòn cảm nhận được vị tươi, thơm. Nhớ ăn luôn cho nóng nhé kẻo món này nguội là mất ngon.
Trên đây là cách làm món Đọt Bầu Xào Tỏi vô cùng đơn giản và dễ làm. Bạn hãy tham khảo và trổ tài thử trong bữa cơm gia đình ấm cúng của mình nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn dân dã này.
