Khi đặt chân đến Gia Lai, du khách không chỉ bị cuốn hút bởi vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên và nét văn hóa độc đáo của vùng cao nguyên, mà còn bị mê hoặc bởi nền ẩm thực phong phú và đặc trưng của phố núi. Với sự hướng dẫn tận tình từ người dân địa phương, bạn sẽ có cơ hội khám phá và thưởng thức những món ăn đặc sản Gia Lai vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

1. Cà Phê Pleiku

Gia Lai, được biết đến như là thủ phủ của cà phê, là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích thức uống này. Đến đây mà không thưởng thức cà phê thì thật là một thiếu sót lớn. Bên cạnh các loại cà phê thông thường, cà phê chồn Gia Lai với hương vị đặc trưng và quy trình chế biến độc đáo là một món đặc sản nổi bật, thu hút nhiều du khách.

Khám phá 8 món đặc sản Gia Lai ngon tuyệt theo chỉ dẫn của người dân bản địa
Cà phê Thu Hà rất nổi tiếng ở Gia Lai (Ảnh: sưu tầm)

Cà phê chồn không có vị đắng gắt mà thay vào đó là hương thơm dịu nhẹ và hậu vị bùi bùi, khiến ngay cả những người yêu cà phê khó tính nhất cũng phải khen ngợi.

Nếu bạn muốn trải nghiệm cà phê ngon ở Gia Lai, hãy ghé thăm địa chỉ dưới đây:
Cà phê Thu Hà: 09 Nguyễn Thái Học, P. Hội Thương, Thành phố Pleiku, Gia Lai

2. Phở khô đặc sản Gia Lai

Phở khô, còn được biết đến với tên gọi phở hai tô, là một món ăn đặc sản nổi bật của Gia Lai. Món ăn này đặc trưng bởi sợi phở làm từ bột gạo, có độ dai tương tự như hủ tiếu, kết hợp với nước dùng hầm từ xương, mang lại vị ngọt tự nhiên và đậm đà.

Khám phá 8 món đặc sản Gia Lai ngon tuyệt theo chỉ dẫn của người dân bản địa
Phở khô ở Gia Lai là đặc sản truyền thống (Ảnh: sưu tầm)

Một tô phở khô hoàn chỉnh thường bao gồm bánh phở, thịt gà xé sợi, thịt bằm, tóp mỡ, cùng với các loại rau như xà lách, húng quế và giá. Để tăng thêm hương vị, người ta thường thêm một ít tương nâu và tương ớt, trộn đều trước khi thưởng thức, tạo nên một hương vị tuyệt vời và khó quên.

Phở khô Gia Lai không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực địa phương, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

    Địa chỉ phở khô ngon ở Gia Lai:

    3. Bún mắm cua

    Bún mắm cua, còn được gọi là bún thối, là một món ăn đặc sản với nước dùng đen sánh và mùi hương đặc trưng. Món ăn này được chế biến từ cua đồng xay nhuyễn, sau đó ủ lên men trong vòng một ngày đêm, rồi nấu cùng măng và trứng vịt luộc.

    Khám phá 8 món đặc sản Gia Lai ngon tuyệt theo chỉ dẫn của người dân bản địa
    Bún mắm cua (Ảnh: sưu tầm)

    Một tô bún mắm cua đầy đủ sẽ bao gồm bún, tóp mỡ, hành phi, đậu phộng và nước dùng nóng hổi. Khi thưởng thức, món ăn này thường được kèm theo rau sống tươi ngon, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều hè oi bức.

    Xem thêm  Khám phá 7 khu chợ nổi tiếng nhất Đà Nẵng toàn đồ ăn ngon độc lạ

    Bún mắm cua không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực địa phương, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

      Địa chỉ ăn bún mắm cua ngon ở Gia Lai:

      4. Bò Một Nắng

      Bò một nắng là một món ăn đặc sản của người dân tộc Krông Pa, thường được chuẩn bị để chào mừng lễ hội lúa mới. Để đảm bảo hương vị thơm ngon của thịt bò được giữ nguyên qua thời gian, người chế biến phải rất kỹ lưỡng trong việc chọn lựa thịt, ướp gia vị, và canh thời gian cũng như điều kiện phơi nắng.

      Khám phá 8 món đặc sản Gia Lai ngon tuyệt theo chỉ dẫn của người dân bản địa
      Bò một nắng Gia Lai (Ảnh: sưu tầm)

      Quy trình chế biến bò một nắng phổ biến nhất là cắt thịt thành từng miếng nhỏ, sau đó nướng đều hai mặt trên bếp than hoa để giữ được độ ngọt và mềm của thịt.

      Địa chỉ bò khô một nắng ngon ở Gia Lai:

      5. Cơm lam và gà sa lửa

      Cơm lam và gà sa lửa là hai món ăn đặc sản của vùng đất đỏ Bazan, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách. Cơm lam được chế biến từ gạo nếp nương, nấu chín bằng cách vùi vào tro nóng của than hồng cho đến khi ống lam chuyển sang màu vàng và tỏa ra hương thơm ngào ngạt.

      Khám phá 8 món đặc sản Gia Lai ngon tuyệt theo chỉ dẫn của người dân bản địa
      Gà nướng sa lửa hấp dẫn (Ảnh: sưu tầm)

      Gà bản được chọn lựa kỹ càng, sau khi làm sạch sẽ được ướp với muối hột, lá é và ớt xanh, rồi nướng bên bếp lửa trong khoảng 2 đến 3 tiếng để tạo nên hương vị khói đặc trưng. Thịt gà sau khi nướng vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên, khi chấm với muối é và ăn kèm cơm lam thì thật sự là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

        Địa chỉ ăn gà nướng sa lửa ngon ở Gia Lai:

        6. Lẩu Lá Rau Rừng

        Khi nhắc đến các món đặc sản của Gia Lai, không thể không kể đến những loại lá và rau rừng tươi ngon, giàu dinh dưỡng. Chỉ cần một nồi nước dùng nóng hổi, kết hợp với các món ăn kèm như nấm, đậu, thịt, hải sản, và một rổ rau rừng với hơn 10 loại khác nhau, bạn đã có ngay một nồi lẩu lá rừng đúng chuẩn.

        Khám phá 8 món đặc sản Gia Lai ngon tuyệt theo chỉ dẫn của người dân bản địa
        Lẩu lá rừng với nhiều loại lá độc đáo chỉ có ở Gia Lai (Ảnh: sưu tầm)

        Một số loại rau thường được sử dụng để ăn kèm lẩu bao gồm lá lộc vừng, đinh lăng, rau sướng, mã đề, và thuyền đất. Với vị đắng nhẹ và hương ngai ngái đặc trưng, khi nhúng vào nước lẩu ngọt thanh, hương vị của rau rừng sẽ để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.

        Địa chỉ ăn lẩu lá rừng ngon ở Gia Lai:

        Xem thêm  Khám Phá Hồ Bạch Đằng Hải Dương: Viên Ngọc Xanh Giữa Lòng Thành Phố

        7. Muối Kiến Vàng

        Một trong những đặc sản độc đáo và thú vị của Gia Lai mà bạn có thể mang về làm quà là muối kiến vàng. Đây là một món ăn không chỉ lạ mắt mà còn mang hương vị đặc trưng, khó quên. Để chế biến muối kiến vàng, người ta phải trải qua một quy trình khá công phu và tỉ mỉ.

        Khám phá 8 món đặc sản Gia Lai ngon tuyệt theo chỉ dẫn của người dân bản địa
        Muối kiến vàng (Ảnh: sưu tầm)

        Đầu tiên, kiến vàng được thu hoạch từ những tổ kiến tự nhiên. Sau khi thu hoạch, kiến được làm sạch bằng cách rang trên chảo nóng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Quá trình rang này không chỉ giúp làm sạch kiến mà còn giúp kiến giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Sau đó, kiến được rang cùng với muối hột và ớt. Muối hột được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo độ tinh khiết và hương vị tốt nhất. Ớt được thêm vào để tạo nên vị cay nồng, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

        Muối kiến vàng không chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị độc đáo, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Hương vị của muối kiến vàng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của muối, vị cay của ớt và vị béo, giòn của kiến. Món ăn này thường được dùng làm gia vị chấm cho các món như bò một nắng, gà nướng, hoặc trộn vào các món gỏi nộm để tăng thêm hương vị.

        Địa chỉ mua muối kiến vàng chất lượng ngon ở Gia Lai: 

        8. Bún Mắm Nêm Gia Lai

        Bún mắm nêm là một món ăn phổ biến ở miền Trung, nhưng khi được chế biến bởi người dân Gia Lai, nó mang một hương vị đặc trưng và độc đáo. Một tô bún mắm nêm ngon sẽ được bày biện với nhiều loại rau sống tươi ngon, thịt heo luộc mềm, nem chua, chả bò thái lát mỏng và không thể thiếu đậu phộng rang giòn rụm.

        Khám phá 8 món đặc sản Gia Lai ngon tuyệt theo chỉ dẫn của người dân bản địa
        Bún mắm nêm đặc sản nổi tiếng (Ảnh: sưu tầm)

        Khi thưởng thức, bạn sẽ rưới lên một lớp nước mắm nêm đậm đà, được làm từ cá cơm kết hợp với tỏi và ớt, tạo nên một hương vị cay nồng và thơm lừng. Sau đó, bạn trộn đều để gia vị thấm đều vào từng sợi bún và rau, tạo nên một món ăn hài hòa và hấp dẫn.

        Địa chỉ ăn bún mắm nêm ngon ở Gia Lai: 

        Nếu nghe đến đây mà bạn đã thấy cồn cào chưa, chần chừ gì nữa mà không lên kế hoạch khám phá phố núi Tây Nguyên để thưởng thức những món ăn đặc sản Gia Lai ấn tượng nhất thôi.