Một chế độ ăn uống lành mạnh vào buổi sáng có thể giúp bạn cải thiện và tăng cường sức khỏe tổng thể, bao gồm hệ tim mạch, tiêu hóa và duy trì cân nặng. Hãy cùng khám phá những lợi ích bất ngờ từ việc thêm hạt lạc vào bữa sáng của bạn khi bụng đói.
Hạt Lạc – Tinh Hoa Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe
Hạt lạc, hay còn gọi là đậu phộng, là một loại thực phẩm rất quen thuộc với người Việt Nam. Chúng có thể được chế biến bằng nhiều cách như luộc, rang, hầm, làm bánh, salad, canh và thậm chí là sấy giòn. Không chỉ ngon miệng, lạc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như axit phenolic và flavonoid, protein, chất xơ lành mạnh, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe.
Những Lợi Ích Khi Ăn Lạc Vào Buổi Sáng Khi Bụng Đói
- Tăng Cường Khí Huyết và Bổ Máu: Trong Đông y, lạc có tác dụng chỉ huyết. Ăn vài hạt lạc mỗi sáng giúp bạn cảm thấy tinh thần phấn chấn và sảng khoái. Thêm vào đó, lạc còn giúp cải thiện chức năng máu, bổ sung máu tốt cho phụ nữ và người bị thiếu máu, thiếu tiểu cầu. Công thức: Bạn có thể nấu canh gân bò kết hợp với đỗ và lạc còn nguyên vỏ lụa, đun nhừ và ăn cả cái lẫn nước mỗi ngày một lần. Điều này sẽ giúp bổ khí dưỡng huyết.
- Bôi Trơn và Thúc Đẩy Nhu Động Ruột: Lạc chứa nhiều axit oleic, có tác dụng bôi trơn ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Theo Healthline, 100 gam lạc chứa 8,5 gam chất xơ, 24,43 gam chất béo không bão hòa đơn và 15,56 gam chất béo không bão hòa đa, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tiêu hóa.
- Ổn Định Đường Huyết: Đối với bệnh nhân tiểu đường, việc ăn lạc vào buổi sáng giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
- Bảo Vệ Dạ Dày: Ăn lạc khi bụng đói giúp tạo một lớp màng bảo vệ dạ dày và phục hồi niêm mạc đường tiêu hóa, giúp dạ dày trở nên khỏe mạnh hơn theo thời gian.
- Ngăn Ngừa Rụng Tóc: Lạc chứa vitamin nhóm B và vitamin C, giúp nuôi dưỡng da đầu và ngăn ngừa rụng tóc.
- Duy Trì Chức Năng Não Bộ: Hạt lạc chứa nhiều khoáng chất và vitamin như sắt, magie, folate, phốt pho, canxi, vitamin A, B6, E, K,… giúp duy trì chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ và làm chậm quá trình suy giảm não.
- Giảm Ho và Làm Ấm Phổi: Đối với những người có chức năng phổi kém, ăn một ít lạc sau khi ngủ dậy sẽ làm ấm phổi, giảm ho và cải thiện chức năng hô hấp.
- Giúp No Lâu và Hỗ Trợ Giảm Cân: Lạc giàu protein và chất xơ, giúp kiểm soát cơn thèm ăn và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ai Không Nên Ăn Lạc?
Mặc dù lạc tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên ăn:
- Bệnh Nhân Gút: Bệnh nhân gút không nên ăn quá nhiều chất béo vì nó làm giảm bài tiết axit uric, gây ra cơn gút cấp tính. Khi bệnh thuyên giảm, người bệnh có thể ăn lạc với lượng vừa phải theo hướng dẫn của bác sĩ.
- Người Cắt Bỏ Túi Mật: Đậu phộng chứa nhiều chất béo và protein, đòi hỏi mật để tiêu hóa. Người đã cắt bỏ túi mật không có đủ mật để tiêu hóa, dẫn đến tình trạng sức khỏe nghiêm trọng hơn.
- Dị Ứng Đậu Phộng: Dị ứng đậu phộng có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như sổ mũi, ngứa da, khó thở, thậm chí là sốc phản vệ, đe dọa tính mạng.
- Người Bị Vấn Đề Tiêu Hóa: Những ai có vấn đề tiêu hóa sẵn có khi ăn lạc có thể cảm thấy đầy hơi, chướng bụng do lạc chứa nhiều chất béo.
Ngoài ăn lạc khi bụng đói, bạn cũng có thể thưởng thức lạc vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm lạc vào chế độ ăn uống.
