Thái Nguyên là một trong những tỉnh thuộc khu vực phía Bắc nổi tiếng với những cảnh quan hùng vĩ được thiên nhiên ban tặng. Đến với Thái Nguyên là đến với những trải nghiệm mộc mạc, đầy lý thú. Ngoài tham quan du lịch cảnh quan, Thái Nguyên còn có những đặc sản đặc biệt. Hãy cùng 1 Vòng Việt Nam khám phá 10 Đặc Sản Thái Nguyên làm nên thương hiệu của xứ chè thái nhé.
Tóm tắt bài viết
1. Nem chua Đại Từ

Nem chua Đại Từ là một trong những loại nem chua nổi tiếng không hề thua kém nem chua Thanh Hoá, nem chua thương hiệu từ Đại Từ Thái Nguyên thu hút sự chú ý của nhiều người yêu món nem chua này. Các thành phần để làm nem chua này bao gồm thịt lợn, tỏi, hạt tiêu, thính, lá ổi và rượu, tạo nên sự hài hòa về hương vị và mùi thơm.
Điểm đặc biệt của nem chua Đại Từ là việc sử dụng thịt nạc mông, tạo nên vị ngon đặc trưng và độ giòn ngon đặc biệt. Nem được gói bằng lá chuối, tạo hình thức đẹp mắt và giữ cho nem giữ được độ tươi ngon và thơm ngon.
2. Cơm Lam Định Hóa

Cơm lam Định Hóa là một món ăn truyền thống được chế biến từ gạo nếp ngon đặc sản của vùng Định Hoá. Quá trình nấu cơm lam bắt đầu bằng việc cho gạo vào ống nứa – những ống tre non được lấy từ núi rừng Định Hóa. Sau đó, cơm lam được nấu đều tay trên lửa, tạo nên một cách chế biến độc đáo và truyền thống.
Cơm lam khi chín mang đến hương vị đặc trưng, không chỉ thơm mùi của nếp mà còn thơm mùi của tre nứa, tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với muối vừng, và đặc biệt hơn, khi kết hợp với gà nướng, hương vị đặc trưng này làm cho bất kỳ ai thưởng thức cũng không thể quên.
3. Trám đen Hà Châu

Trám đen Hà Châu, đặc sản quý báu của vùng đất Phú Bình, là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng. Với khí hậu và thổ nhưỡng hoàn hảo, trám Hà Châu mang lại hương vị ngọt bùi đặc trưng. Quá trình chế biến thường bắt đầu bằng việc om mềm trám, sau đó tách rời cùi và hạt. Cùi trám thường được chấm muối vừng hoặc tương nếp, tạo ra hương thơm bùi rất riêng. Trám được sử dụng trong nhiều món ngon như xôi trám, kho thịt cá, gỏi trám và nổi tiếng nhất là món nham nhám.
4. Bánh Ngải

Đến Thái Nguyên không thể không kể đến Bánh Ngải thơm ngon và màu sắc rực rỡ. Nguyên liệu chính là nếp hương, cùng với việc sử dụng lá ngải để giã nhuyễn bột bánh, tạo nên hương vị đặc biệt và màu sắc đẹp mắt không thể chối từ của món bánh này trong ẩm thực Thái Nguyên.
5. Trà Móc Câu Đặc Sản Thái Nguyên

Đến với Thái Nguyên mà không thưởng thức Trà thì đúng là một thiếu sót lớn, trà ở Thái Nguyên ví như một hệ tư tưởng chứ không còn là đặc sản thông thường. Trà Móc Câu Thái Nguyên thì chẳng khác gì một tác phẩm nghệ thuật. Với cách chế biến độc đáo, lá trà được vò đều theo hình tròn, cuối cùng tạo nên hình dạng cuốn xoăn như chiếc móc câu cá. Mùi thơm đặc trưng và vị đậm đà của Trà Móc Câu làm say lòng biết bao người và đây cũng là món quà lý tưởng khi ghé thăm Thái Nguyên đó nha.
6. Tương nếp Úc Kỳ

Là sản phẩm độc đáo được sáng tạo bởi cộng đồng người dân tài xã Úc Kỳ, huyện Phú Bình. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu thông thường như gạo nếp, đỗ tương và muối trắng cùng giống gạo nếp thầu dầu tạo ra hương vị độc đáo và làm nổi bật tương truyền thống.
7. Đậu phụ Bình Long

Nhắc đến Thái Nguyên cũng không thể bỏ qua Đậu phụ Bình Long, được biết đến với hạt đậu ngọt nước và không cần cắt nhỏ, chỉ cần cắt thành những bìa đậu to lên tới 1kg. Hương vị độc đáo của đậu phụ Bình Long mềm tan, đặc biệt rất thơm khiến ai thưởng thức cũng không thể quên.
8. Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến không chỉ là một món ăn độc đáo của người dân tộc Tày tại Định Hóa mà còn là một đặc sản nổi tiếng của Thái Nguyên. Với nguyên liệu chính là trứng kiến rừng, bánh có vị dẻo, thơm của bột nếp, cùng hương vị bùi từ lá vả và hương béo ngậy của trứng kiến rừng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và lạ miệng không thể bỏ qua.
9. Bánh cóoc mò

Tên “Cóoc mò,” có nghĩa là “sừng bò” trong ngôn ngữ Tày. Bánh được làm từ gạo nếp và hạt lạc, kết hợp với nước suối, sau đó được bọc bằng lá dong hoặc lá chuối để tạo nên hình dáng giống sừng bò. Cóoc mò không chỉ thu hút bởi hình thức độc đáo mà còn bởi hương vị đặc trưng. Bánh không có nhân mặn như các loại bánh khác, thay vào đó lại mang hương vị thơm ngon của hạt lạc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
10. Bánh chưng bờ đậu

Bánh chưng Bờ Đậu được làm theo phương pháp truyền thống, không cần sử dụng khuôn để tạo hình vuông và sắc cạnh. Mỗi chiếc bánh đều được làm tỉ mỉ và đồng đều, giữ cho hình dáng và kết cấu hoàn hảo. Điểm đặc biệt của hương vị “danh bất hư truyền” của bánh chưng Bờ Đậu chính là sự kết hợp tinh tế của loại gạo nếp dẻo thơm ngon, thu hoạch từ vùng Định Hóa, nổi tiếng với chất lượng tuyệt vời.
Hy vọng bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với những món ăn đặc sản này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!