Sườn xào chua ngọt là món ăn chắc ai cũng từng ăn một lần, món ăn này rất nhiều cách chế biến. Hôm nay chuyên mục Ăn ngon.- Mặc đẹp sẽ chia sẻ với các bạn 5 bước làm món sườn xào chua ngọt ngon siêu đỉnh và cực kì dễ làm. Món ăn này trong bữa ăn gia đình được các con em vô cùng yêu thích. Cùng khám phá chi tiết cách làm dưới đây nhé!
Tóm tắt bài viết
1. Danh sách nguyên liệu:
– 500g sườn heo tươi (nên mua dẻ sườn là ngon nhất)
– 1 củ hành
– 2, 3 tép tỏi thơm
– 2 thìa canh dầu ăn ngon
– 2 thìa canh nước mắm mặn
– 2 thìa canh đường phèn
– Muối, tiêu, hạt nêm theo khẩu vị
2. Sau đây là 5 bước làm món sườn xào chua ngọt ngon:
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu:
Trước hết, rửa sạch sườn heo với muối hoặc giấm, trùng nhẹ qua nước sôi để khử hôi và cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tỏi băm nhỏ, rau mùi, hành tươi rửa sạch. Sơ chế chuẩn bị sẵn các loại gia vị cần thiết. Để ráo nước và gọn gàng để thuận tiện cho việc chế biến món ăn.
2.2 Chế biến sườn:
Hãy cho dầu vào chảo và đun cho dầu nóng, bạn hãy cho sườn đã được ráo nước vào chảo để chiên vàng đều các cạnh. Để mức nhiệt vừa phải để không bị bắn dầu. Sau khi sườn được chiên vàng cạnh, bạn để sườn nguyên trên chảo, bỏ bớt phần dầu chiên nếu bạn ăn ít dầu có thể bỏ hết, nếu không thì hãy để lại một ít.
2.3 Xào sườn cùng với hành tỏi:
Ở công đoạn này bạn hãy cho hành, tỏi băm sẵn vào đảo cùng với sườn, đảo cho đến khi mùi thơm của món ăn bốc lên thì vặn nhỏ nhiệt xuống. Lưu ý, để ý hành tỏi rất nhanh bị bén, bạn đừng để hành tỏi băm bị cháy nhé. Tiếp tục bước tiếp theo.
2.4 Nêm sốt gia vị cho món sườn xào chua ngọt:
Ở bước này, có rất nhiều phong cách để chế biến món này. Nhưng để đơn giản hoá 1Vong chỉ các bạn cách làm dễ nhất. Các bạn dùng 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm mặn, 4 thìa canh giấm trắng, 2 thìa canh nước trắng khuấy đều để tan hỗn hợp. Bạn có thể cho thêm chút tương ớt hoặc ớt tươi tuỳ khẩu vị. Giấm có thể thay thế bằng cà chua & chanh tuỳ từng nơi, nhưng thứ tự chế biến sẽ khác đôi chút. Bạn cho sốt vào và đảo cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
2.5 Hoàn thành món Sườn xào chua ngọt:
Cuối cùng, hãy thử lại gia vị sao cho vừa ăn với khẩu vị của bạn. Tắt bếp và cho sườn xào chua ngọt ra đĩa. Bạn có thể trang trí bằng ít rau mùi tươi và hành lá. Vậy là món sườn xào chua ngọt đã hoàn chỉnh với vài bước đơn giản. Món này ăn chú ý là rất hao cơm nên nấu nhiều cơm xíu nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Ăn ngon – Mặc đẹp
