Hàu, cá hồi và trứng đều là những nguồn thực phẩm giàu protein, đặc biệt có lợi cho sức khỏe của nam giới. Tuy nhiên cần lưu ý cách ăn uống và chế biến để phát huy hết giá trị cua thực phẩm.Hãy cùng 1 vòng Việt Nam tìm hiểu về cách dùng đúng nhất của 3 loại đạm tốt cho nam giới.
Hàu: Nên nấu chín hay ăn sống?
Hàu là một thực phẩm thường được nhắc đến trong việc cải thiện sinh lý nam giới, bởi nó chứa nhiều kẽm, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường testosterone trong máu.
Tuy nhiên, việc ăn hàu cần được thực hiện đúng cách, vì nếu không, hàu có thể tiềm ẩn nguy cơ gây hại. Chúng dễ nhiễm các vi sinh vật như vi khuẩn và virus, đặc biệt khi hàu được tiêu thụ sống.
Theo Foodnetwork, hàu là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàu cũng có khả năng gây nguy hiểm do chứa nhiều protein và độ ẩm cao, tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Một loại vi khuẩn thường được tìm thấy trong hàu là Vibrio vulnificus. Vi khuẩn này tự nhiên sống ở các vùng nước ven biển, nơi hàu thường sinh sống, ví dụ như vịnh Mexico.
Vi khuẩn này có thể tập trung trong các mô của hàu. Những người có hệ thống miễn dịch yếu, bao gồm người lớn tuổi, trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ mang thai và đang cho con bú, cũng như những người dùng thuốc ức chế miễn dịch, đều có nguy cơ cao bị nhiễm bệnh bởi vi khuẩn Vibrio vulnificus. Triệu chứng nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus bao gồm tiêu chảy ra máu, co thắt dạ dày, buồn nôn, nôn mửa và sốt. Vi khuẩn này cũng có thể gây nhiễm trùng vết thương, đe dọa tính mạng.
Ngoài ra, hàu cũng có thể chứa Norovirus, một loại virus lây truyền qua thực phẩm hoặc tiếp xúc trực tiếp với người nhiễm. Triệu chứng của Norovirus bao gồm buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau dạ dày, sốt, nhức đầu và đau nhức toàn thân. Để tránh nguy cơ nhiễm vi khuẩn và virus từ hàu, bạn nên nấu chín hàu ở nhiệt độ tối thiểu, ít nhất là trên 60 độ C. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có hệ thống miễn dịch yếu.
Tại Việt Nam, đã ghi nhận một số trường hợp nhiễm khuẩn do ăn hàu sống, thậm chí có trường hợp tử vong.
Ngoài hàu, bạn có thể bổ sung kẽm từ các nguồn thực phẩm khác như tôm, cua, thịt heo, thịt bò, ngũ cốc và hạt bí.
Cá hồi
Theo bác sĩ Hồng Gấm, cá hồi được biết đến với việc chứa nhiều acid béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và đời sống tình dục. Ngoài cá hồi, các loại cá khác như cá mòi, cá ngừ, và cá bơn cũng có thể hỗ trợ cho cuộc sống tình dục.
Các chuyên gia cho biết rằng chất béo không hòa tan omega-3 giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch và cải thiện dòng máu. Khi hệ tuần hoàn hoạt động trơn tru, nguy cơ mắc một số bệnh ảnh hưởng đến chức năng tình dục ở nam giới cũng giảm.
Tuy cá hồi có nhiều lợi ích, nhưng nam giới chỉ nên ăn loại cá này 2-3 lần mỗi tuần. Đồng thời, cần lưu ý ướp lạnh cá để bảo quản và chỉ sử dụng thịt cá trong vòng 24 giờ sau khi mua. Tránh sử dụng cá hồi đã đổi màu hoặc có dấu hiệu chảy nước.
Ngoài ra, cần cẩn trọng với việc nhiễm khuẩn từ cá hồi. Salmonella, Vibrio vulnificus và Vibrio parahaemolyticus là những loại vi khuẩn có thể gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy và ngộ độc.
Trứng gà
Trứng gà là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, đặc biệt tốt cho sức khỏe của cơ thể. Chúng chứa nhiều vitamin như A, B, C, D và các khoáng chất quan trọng như sắt và kẽm. Đối với nam giới, lòng trắng trứng gà có tác dụng tăng cường dưỡng khí, kích thích ham muốn, và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Việc bổ sung trứng gà vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp phòng ngừa một số bệnh lý.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc ăn trứng chưa nấu chín có nguy cơ nhiễm khuẩn. Theo Viện Dinh dưỡng, hấp thu và tiêu hóa từ trứng chưa nấu chín chỉ đạt khoảng 40%. Để tận dụng tối đa dưỡng chất, bạn nên ăn trứng luộc (tỉ lệ hấp thu và tiêu hóa đạt 100%), trứng rán chín (98,5%), trứng rán già (81%), trứng ốp (85%), hoặc trứng chưng (87,5%).
Hãy tránh ăn trứng sống hoặc trứng chưa nấu chín, vì đường sinh dục của gà có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella, gây ngộ độc thức ăn.
Lê Trung Nhân
