Trong những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh cá chép nấu ngót thanh mát, đậm đà hương vị quê hương. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu cho người thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách nấu món canh này qua bài viết dưới đây.
Tóm tắt bài viết
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để nấu món canh cá chép nấu ngót, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá chép: 1 con (khoảng 700g – 1kg)
- Cà chua: 2 quả
- Dứa (thơm): 1 quả
- Rau ngổ: 1 bó
- Hành lá: 2 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt: 2 quả (tùy chọn)
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt
Các Bước Thực Hiện Món Canh Cá Chép Nấu Ngót
1. Sơ Chế Cá Chép
Cá chép sau khi mua về, bạn rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột và mang. Sau đó, cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Để khử mùi tanh, bạn rửa cá với muối và nước gừng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
- Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng.
- Rau ngổ: Rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát (tùy chọn).
3. Nấu Canh
- Đầu tiên, bạn cho một ít dầu ăn vào nồi, phi hành tím và gừng cho thơm.
- Tiếp theo, cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.
- Thêm dứa vào xào cùng cà chua khoảng 2-3 phút.
- Đổ nước vào nồi, lượng nước tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình. Đun sôi nước.
- Khi nước sôi, cho cá chép vào nồi. Nấu với lửa vừa khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín.
- Nêm gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho rau ngổ và hành lá vào nồi, đảo đều và tắt bếp.
Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Múc canh ra tô, trang trí thêm một ít rau ngổ và ớt nếu thích. Món canh cá chép nấu ngót này nên được dùng nóng với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Món canh cá chép nấu ngót không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá chép chứa nhiều protein và omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Rau ngổ và cà chua cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
Hãy thử nấu món canh này cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú với hương vị đậm đà, thanh mát của món ăn này. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cá chép nấu ngót!
