Top 12 Đặc Sản Của Ninh Bình Vô Cùng Hấp Dẫn Mà Bạn Không Để Bỏ Qua

Ninh Bình vùng đất của sự mộc mạc và vô cùng gần gũi với thiên nhiên, nằm cách thủ đô Hà Nội hơn 90 km về phía Nam, là một “Miền Bắc Việt Nam thu nhỏ.” Vùng đất này được thiên nhiên ưu đãi, quy tụ ba loại địa hình: đồi núi và bán sơn địa, đồng bằng ven biển, và vùng chiêm trũng. Ninh Bình nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp, khối núi đá ấn tượng, và cảnh quê yên bình. Hãy cùng dạo 1 Vòng Ninh Bình để khám phá Top 12 đặc sản của Ninh Bình có gì thú vị nhé.

1. Đặc Sản Cơm Cháy Ninh Bình

Cơm cháy Ninh Bình là một món đặc sản nổi tiếng của vùng đất cố đô, nằm trong danh sách 50 món đặc sản Việt Nam được biết đến trên toàn thế giới. Được làm từ gạo nguyên chất 100%, cơm cháy có hương vị thơm ngon, giòn tan và béo ngậy. Dưới đây là một số thương hiệu cơm cháy Ninh Bình ngon mà bạn có thể tìm hiểu:

1. Cơm cháy Trường An: Thương hiệu cơm cháy chất lượng tại Ninh Bình.
2. Cơm cháy Cố Đô: Thương hiệu cơm cháy ngon nhất tại Ninh Bình.
3. Cơm cháy Ninh Bình Đại Long: Thương hiệu đặc sản cao cấp Ninh Bình.
4. Cơm cháy Việt Hưng Ninh Bình.
5. Đặc sản cơm cháy Ninh Bình: Cơm cháy nếp nhung Hoa Lư.
6. Cơm cháy nếp hương: Thương hiệu cơm cháy Ninh Bình ngon số 1 Việt Nam.
7. Cơm cháy Hoàng Trang: Thương hiệu sản xuất, kinh doanh cơm cháy ngon ở Ninh Bình.
8. Xưởng cơm cháy Khải Hoa Ninh Bình.
9. Cơm cháy Nhật Quỳnh: Thương hiệu cơm cháy ngon ở Ninh Bình.

2. Đặc Sản Dê Núi Của Ninh Bình

Đặc sản dê núi Ninh Bình là một phần không thể thiếu trong hành trình ẩm thực của bạn khi đến vùng đất cố đô này. Dê được chăn thả bên trên những ngọn núi đá, nên vô cùng săn chắc và dai. Có đến 20 món ăn từ dê núi, từ tiết canh, thịt dê tái chanh, áp chảo, xào sả ớt, nướng mọi, hầm, hấp đến lẩu, được chế biến từ công thức nấu riêng mang nét đặc trưng của ẩm thực Ninh Bình. Bạn nên thử là dê tái chanh, món được nhiều người sành ăn và các nhà hàng gợi ý.

3. Đặc Sản Cá Kho Gáo Ninh Bình

Cá kho gáo là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Được chế biến từ cá kho và quả gáo, món này mang hương vị độc đáo và khó quên. Cá kho gáo có thịt chắc nịch, mềm và thơm phức hơn so với các món cá kho khác. Vị chua chua, thanh thanh và cay cay khiến bạn ghiền luôn đấy.

4. Đặc Sản Mắm Tép Gia Viễn Ninh Bình

Mắm tép Gia Viễn là một tron top những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Ninh Bình. Được làm từ những con tép thơm ngon, béo ngậy của khu vực chiêm nước chũng Gia Viễn, mắm tép có vị chua đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn. Người dân ở đây thường ủ mắm tép theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị mới lạ và đậm đà. Món mắm tép Gia Viễn không chỉ là một phần của bữa ăn hàng ngày, mà còn là món đặc sản làm say lòng du khách khi đến Ninh Bình.

5. Rượu Kim Sơn Ninh Bình

Rượu Kim Sơn là một đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình, đặc biệt được sản xuất tại huyện Kim Sơn. Được chế biến từ gạo nếp đặc biệt vùng chiêm trũng Kim Sơn, rượu này được ủ men thuốc bắc cùng với 36 vị thảo dược. Hương vị thơm ngon và màu rượu trong của nó khiến nhiều người yêu thích. Rượu Kim Sơn không chỉ là món uống ngon mà còn có nhiều công dụng cho sức khỏe, bao gồm ngâm làm thuốc, làm đẹp cho cơ thể và chữa bệnh. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại đặc sản độc đáo để thưởng thức, hãy thử rượu Kim Sơn từ vùng đất Cố Đô này nhé!

6. Xôi Trứng Kiến Nho Quan Ninh Bình

Xôi trứng kiến nổi tiếng là đặc sản với sự độc đáo và quy trình chế biến đặc biệt. Đúng như tên gọi, xôi này được ăn kèm với trứng của con kiến. Nguyên liệu trứng kiến khá khó kiếm, lấy từ loài kiến nâu trong dãy đá vôi ở các dãy núi Nho Quan. Bên trên xôi, hành phi vàng giòn thơm lừng tạo điểm nhấn. Ăn trứng kiến cũng có giá trị dinh dưỡng, tốt cho sinh lý và xương khớp. Tuy nhiên, nếu bạn dễ bị dị ứng, hãy tham khảo trước và cân nhắc sức khỏe trước khi thưởng thức món này.

7. Nem Chua Yên Mạc

Nem chua Yên Mạc, món đặc sản của vùng Ninh Bình, đậm đà hương vị và ấn tượng. Nguồn gốc của nó gắn liền với câu chuyện của cụ Phạm Thận Duật, người làng Yên Mạc Yên Mô. Nem chua Yên Mạc được chế biến tỉ mỉ từ thịt nạc mông lợn, gia giảm cẩn thận để nem chín đều. Vị bùi, hơi chát của lá ổi gói cùng nem tạo nên hương vị độc đáo. Ăn kèm với mắm tỏi chua chua cay cay, món nem này từng được dâng lên vua chúa thời xưa.

8. Đặc Sản Ốc Núi Tam Điệp Ninh Bình

Ốc núi là một đặc sản độc đáo của vùng Tam Điệp tại Ninh Bình. Khác biệt với những loại ốc khác, ốc núi sống trên núi đá vôi và chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm, trong mùa mưa. Thịt ốc núi giòn, ngọt, và mang hương vị đặc trưng của cây cỏ mọc hoang trên núi. Có thể chế biến thành nhiều món như hấp gừng, xào sả ớt, hay trộn gỏi. Đến Ninh Bình, bạn có thể thưởng thức ốc núi tại các nhà hàng hoặc tìm mua tại các chợ ở Tam Điệp.

9. Cua Đồng Rang Lá Lốt ở Hoa Lư Ninh Bình

Đặc sản Cua đồng rang lá lốt là một món ăn độc đáo và đậm đà hương vị của vùng Ninh Bình. Để chế biến món này, người dân thường sử dụng cua đồng nhỏ, sau đó rang cùng lá lốt, ớt và xả để tạo ra hương thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của cua, vị cay của ớt, và hương thơm của lá lốt. Món cua đồng rang lá lốt thường được dùng kèm với bánh đa nem hoặc bún tươi.

10. Gỏi Cá Nhêch Kim Sơn Ninh Bình

Gỏi cá nhệch, một trong những món ăn độc đáo của Ninh Bình, không chỉ ngon mà còn đầy đặn hương vị. Với hương vị bùi của gạo nếp, vị chua của giấm, và vị cay nồng của sả, tỏi, ớt, gừng,… món ăn này sẽ đưa bạn đi qua nhiều cung bậc hương vị khác nhau. Ngoài Gỏi cá nhệch Ninh Bình còn có Đặc Sản Gỏi cá nhệch của Nga Sơn Thanh Hoá cũng rất ngon và đáng để thưởng thức.

11. Bún Mọc Kim Sơn Ninh Bình

Bún mọc Kim Sơn là món ăn dân dã đặc sản của Ninh Bình, nổi tiếng với sợi bún trắng mịn và viên mọc to, giã nhuyễn. Thay vì thịt mộc nhĩ, ở đây mọc được làm từ mông loại ngon, có chỗ xay chung với sụn, tạo hương vị đậm đà. Viên mọc to bằng lòng bàn tay trẻ con, đủ để cắn ngập răng. Tô bún mọc Kim Sơn đơn giản nhưng hấp dẫn, với sợi bún mềm, dai, miếng mọc ngọt đậm, nước dùng thanh. Đừng quên thêm chút hành phi và rau sống ăn kèm để tạo hương vị đặc trưng.

12. Cá Chuối Nướng Đầm Vân Long

Cá chuối nướng là món đặc sản quý của đầm Vân Long ở Ninh Bình. Loại cá này được phát hiện đầu tiên ở hang Cá. Con cá chuối có thân hình to tròn và sống trong các hang động ngập nước, nên có hình dáng đặc trưng. Món cá chuối nướng Vân Long là một trong những đặc sắc ẩm thực của vùng đất Ninh Bình. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử ngay món ăn này để trải nghiệm hương vị độc đáo của món này nhé.

1 Vòng Ninh Bình