Tết đi qua, tủ lạnh nhiều gia đình vẫn còn dư lại không ít món ăn truyền thống, đặc biệt là chả lụa. Nếu bạn đang đau đầu không biết nên “biến hóa” chúng thế nào để không bị ngán, thì món chả lụa trộn rau răm sẽ là gợi ý hoàn hảo – đơn giản, thanh mát và cực kỳ đưa vị.
Tóm tắt bài viết
Khi chả lụa không còn nhàm chán
Thay vì ăn cùng bánh chưng, bánh tét hay đơn thuần là khoanh tròn thái lát, món chả lụa chay hôm nay được biến tấu thành một món gỏi trộn hấp dẫn với rau răm, rau mầm và nước sốt chua ngọt đậm đà. Sự kết hợp giữa vị béo nhẹ của chả lụa, chút cay nồng của ớt, mùi thơm đặc trưng của rau răm và độ giòn mát của hành tây ngâm đá sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm
Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần vài nguyên liệu sẵn có trong bếp:
- Chả lụa chay: Cắt thành thanh dài vừa ăn
- Hành tây: Cắt lát thật mỏng, ngâm trong hỗn hợp giấm và nước đá để khử mùi hăng và tạo độ giòn
- Rau răm, rau mầm: Rửa sạch, để ráo
- Củ kiệu (tùy chọn): Thêm chút hương vị Tết vào món ăn
Cách pha nước sốt trộn “gây nghiện”:
- Giã nhuyễn ớt sừng với 2 thìa canh đường
- Thêm 3 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm chay
- Trộn thêm củ kiệu cắt lát mỏng nếu muốn tăng hương vị
Chỉ 5 phút – có ngay món ngon thanh đạm
Cách làm vô cùng đơn giản: Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, rưới nước sốt đã pha lên trên, trộn đều tay và thưởng thức ngay. Món ăn không cần nấu nướng, không dầu mỡ, thích hợp để giải ngán, làm mới khẩu vị sau chuỗi ngày đầy thịt mỡ và đồ nếp.
Vì sao bạn nên thử món này?
- Nhanh gọn, không mất thời gian
- Ngon miệng, vị chua cay mặn ngọt hài hòa
- Ít calo, giàu chất xơ từ rau
- Tận dụng nguyên liệu thừa sau Tết một cách thông minh
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ bụng, đầy rau xanh nhưng vẫn đủ vị để thỏa mãn vị giác, hãy thử ngay chả lụa trộn rau răm. Món ăn không chỉ cứu cánh cho những ngày lười nấu mà còn là gợi ý tuyệt vời cho thực đơn Eat Clean hoặc ăn chay.
